本文来自合作媒体:远川商业评论(ID:ycsypl),作者:董小薇/姚书恒。猎云网经授权发布。

上个月初,初冬的武汉街头没有一丝寒意,反而出现了一条蜿蜒1千多米的史诗级长队,如果从队伍最后算起,要8个小时才能排到头。

换句话说,当喜茶、茶颜悦色们面对甜品店、水果店、雪糕店、面包店的时候,就像当年智能手机横空出世,横扫相机、MP3、VCD等产品的情形。

再例如连咖啡,本来是做咖啡外卖的,后来自己创建独立品牌,也曾经是资本的宠儿,获得多轮融资。但好景不长,2019年4月,连咖啡开始在北京、上海等地大量关店。如今的连咖啡已经放弃专门的现制门店,也放弃了外送业务,变成了少量卖咖啡,更多是卖胶囊、浓缩液、冻干粉、冷萃液的综合门店。

2019年11月11日,在温州乐清柳市大猫垟工业园区,亿潮电气有限公司负责人柯剑永报装申请的250千伏安的变压器提前一周完成送电。“以前办理高压用电业务要来回奔波几次,现在只要在手机APP上办理申请就可以了,减少很多流程环节。”柯剑永说。

早在去年,喜茶就推出了子品牌“喜小茶”,开始卖果汁;后来又推出了汽水产品线,找到了上海延中饮料厂做代工厂,做了主打0糖、0脂、0卡+膳食纤维的瓶装饮料,包括西柚绿妍茶风味、桃桃乌龙茶风味、葡萄绿妍茶风味等口味,随后选择在薇娅直播间首发,紧接着快速铺向了711、全家、盒马等门店渠道。

在端网协同的流控方面,其主要目的是打造低延时、高性能网络,低延时得到前所未有的关注。因为低延时、高性能是强算力、规模化的应用。进入人工智能、大数据的时代,我们需要强大的算力来计算数据。由于单个芯片计算演进受到摩尔定律限制,所以必须有算力规模化,很多芯片连在一起协同计算,这就离不开高性能网络。对于高性能网络优化,要从两个层次进行优化,其一是AI计算通信模型优化,如果AI计算感知网络的拓扑、带宽和网络状态,在模型上做一些调整,会直接关系到整个AI计算的性能。除此之外还要网络本身优化,因为网络延时是复杂系统化工程,当网络不是理想状况,会出现拥塞,会出现丢包,出现丢包延时会呈现数量级提升。如何做好更好的流控,避免网络出现这个拥塞或者减少丢包,处理好场景,在工业界和学术界是一直探讨的话题。

选择咖啡赛道的新品牌,经常会讲这样一个故事:中国大陆与成熟咖啡市场的差距意味着供需两端巨大的市场潜力。但纵观近年来瑞幸、COSTA、连咖啡的沉浮,国内咖啡市场的似乎并不如PPT上那么简明乐观。

这里的核心技术,就是茶叶本身回甘的特性,让它易于与几乎任何辅料搭配,不仅不会抢味道,还能让人在喝完之后,口中残余的味道更快消褪,从而喝得更多。

国网浙江电力工作人员正在作业。(资料图) 张馨尹 摄

又例如“千年老二”COSTA,2006年进入中国市场,一直被视为星巴克最大竞争者,在进入中国的最初几年,扩张速度一度是星巴克的2.5倍,但近年不断关店,如今在中国只剩下400多家门店,约为星巴克的十分之一。

既然打不过你,那就加入你。没毛病。

排队的人们有一个共同的目标:买到一杯“茶颜悦色”的茶。在这样的情况下,一杯原本售价20块钱左右的茶,最高被炒到了500多元。

(2)加水果。草莓、椰子、橘子等水果茶简直就是家常便饭,而且还可以添加冰沙。

跟喜茶们差不多时间崛起的现制饮品,还有瑞幸、连咖啡等国产咖啡品牌。但跟风风火火的茶饮品牌相比,它们就暗淡得多了。

阿里云目前还正在探索采用端网协同多路径管理技术来提供差异化的服务。该技术是采用分布式和集中式有机结合,端上可以自动计算路径,自动检测路径质量、负载情况和拥塞情况并自动切换。我们都知道流量工程在广域网相当成熟,但在数据中心没有人用,首先是因为数据中心本身链路相对便宜,另一个原因是数据中心两台服务器之间链路不同组合可能有上万条甚至更多,所以传统的流量工程技术很难在数据中心进行应用。这导致目前的现状就是网络利用率不均匀,造成局部拥塞,不能保证差异化服务。在过去这可能不是一个问题,但是面向未来,智慧中心会越来越繁多,有些AI计算可以做出一定的路径的选择,数据中心的业务价值才能真正体现出来。

这是起源于长沙的“茶颜悦色”第一次走出湖南;这也是国产现制茶饮第N次引起万人空巷般的追捧。

而去年上市的农夫山泉,由于几乎没有生产成本的“搬水”、没有边际成本的用现有渠道卖新饮料,也成了年收入超过240亿元、毛利率60%、净利润50亿的行业霸主,现在市值超过6000亿人民币。

不管是什么饮料,从功能上来说都是要取代水,那终极对手就是卖水的公司。

战道认为,要解决这一问题,不能依靠单点技术,无论协议创新、设备创新、控制器创新,单点技术都很难突破,一定要靠体系化的融合创新。首先,是要在网络层面进行体系化创新。从架构层面、设备自主掌控的层面、运营管控、监控系统层面一体化融合创新;第二是设备简化。设备的自主掌控,芯片功能和芯片白盒化,到全部自主研发,软件自主研发最主要就是设备监控,做更细颗粒度监控,本地分布式处理和有机结合。第三就是监控、管控系统的大量投入。

奶茶跨界打击有多猛,可能瑞幸是最清楚的,现在它已经“师夷长技”——推出了加奶油的“轻乳茶”。

(1)加甜品。芋泥、椰果、焦糖布丁等等,让都市丽人、干饭丽人的午后救命水,不仅有咖啡因,还能有点甜,甚至还是五颜六色的。

仿佛已经没有人能阻止现制茶饮成为新一代的东方神水了。

1. 艾瑞咨询,《2019年中国现制茶饮行业研究报告》

对于出产新型肥宅水、并以替代水为目标的喜茶们来说,做瓶装饮料,扩大销售半径、降低门店和人力成本,几乎是可以预见的未来。

新式茶饮,能抢走甜品店、水果店、雪糕店、面包店的生意,能让新咖啡品牌举步维艰,但如果要从独霸一方成为参天大树,还要过一关。

现制茶饮品牌高速发展的秘密,可谓是大隐隐于市:就写在菜单上。

(2)已经有巨头。现冲的,有星巴克;速溶的,有雀巢。

(3)廉价咖啡打不过便利店、麦当劳甚至加油站的降维打击。10块钱以下的咖啡肯定是有市场的,但自建新产品新品牌成本太高,不如便利店、麦当劳、加油站顺便卖两杯。

(3)加雪糕。甜筒、冰棍、雪糕杯,谁能想到,明明是想喝茶,怎么就变成了吃雪糕呢?

3. 谁是喜茶、茶颜悦色们最大的对手?

(5)加面包。三明治、牛角包、吐司甚至蛋糕,肥宅水都喝上了,不要再挣扎了,再多吃点吧。

例如瑞幸,从创立到2019年5月上市,瑞幸仅用了18个月;但如今,又一轮18个月过去,经过了暴雷、退市风波的瑞幸,在默默用打折券继续求生。

除了能储存、销售半径扩大以外,喜茶汽水最大的特点是价格比喜茶现制茶饮低,5.5元一瓶,远低于门店动辄二三十块的价格。明显是要瞄准更多、更广的消费者。

去年,国网浙江电力还通过推广“网上国网”APP,实现用电业务“一网通办”。用户通过手机即可随时随地申请办电、交纳电费、查看进程、接收电子账单和电子发票、评价服务,实现办电、交费、查询等业务“掌上办”。截至2019年底,该APP线上业务办理566.43万笔,减少群众跑腿逾千万次。(完)

3. 华创证券,王薇娜,《星巴克折戟茶饮,奶茶店能否支撑大市值公司》

本世纪头十年是互联网蓬勃发展的时期,运营商网络不断进行扩容,带动设备厂商的不断地设备更新迭代,大型设备的出现本质上解决了规模带来的挑战。到了本世纪第二个十年,互联网应用相比传统的企业规模来说指数级增加,数据中心的规模也是指数级的增加,已有网络架构、网络设备、网络运营管控模式难以为继。数字经济时代对我们网络无论规模还是稳定性、性能提出更高的要求。如何解决这个问题,是未来网络发展的一个方向。

(4)加酒精。还曾经用五粮液、二锅头等,搭配水果、芝士,调制出了含酒精的款式,例如醉醉桃桃、醉醉葡萄等。

如此一来,像喜茶这样新式现制茶饮品牌的门店产品,就兼备了甜品店、水果店、雪糕店、面包店甚至清吧的功能。

此外,浙江企业接(用)电时长也在下降。去年,浙江实现10千伏高压客户供电公司办理业务平均时间压减至40个工作日以内,低压小微企业电力接入平均总时间压减至17个工作日以内。

(4)新式奶茶横插一脚。大多数人喝咖啡是图咖啡因,这玩意,茶里边也有,而且喜茶、茶颜悦色们给你的咖啡因还有点甜。

(1)咖啡的腾挪空间远不如茶。无论是速溶、现磨、胶囊、壁挂,都只是咖啡饮品形式上的创新,根本性的口感和消费体验很难有进一步拓展的空间。说人话就是,咖啡里边没法加水果。

做新咖啡品牌难,原因在4个——

去年3月,让人“排队两小时,喝茶五分钟”的喜茶,拿到新一轮融资,估值翻倍到160亿元;10月,蜜雪冰城获得高瓴、美团旗下龙珠资本的投资,估值200亿;近日,奈雪的茶也拿到第5轮融资,估值130亿元。

本身奶茶就是一种包含了糖分、咖啡因的肥宅上瘾神器,喜茶还把它玩出了万千花样——

就在短短几年以前,市面上还时常有这样一个说法:七万家中国茶企竟不敌一家立顿。说的是中国虽然名茶众多,但由于工业化程度低、价格不透明、有名茶无名牌等原因,导致国内茶企都只能小打小闹、小富即安,茶饮市场的利润大头都被做茶包的立顿赚走了。

在欧美日韩等国家,咖啡凭借其香浓的口感和提神的功效,深受打工人的喜爱。根据Frost&Sullivan数据显示,2019年德国人均咖啡年消费量为867.4杯(人均达到2.4杯/日),美国为388.3杯,而中国大陆仅为6.2杯,也远低于中国香港和台湾地区的咖啡消费量。

而当喜茶走出瓶装饮料这一步的时候,要面对的问题就变成了:农夫山泉、娃哈哈们如果也看中这块利润,会不会以它们现成的品牌和渠道能力直接杀入?

最后,战道总结道,未来数据中心要支撑起数字经济社会,需要创新实现超越网络,需要和应用相结合,需要和计算成熟相结合,只有这样才能达到真正可预测的性能,保障智慧中心网络走向另外一个时代。

1. 以喜茶、茶颜悦色为代表的新式茶饮,其生意本质是什么?

他介绍称,网络监控目前主要以监控网络设备和网络连通性为主要目标,没有办法把网络的状态,如故障、信息和单侧应用相结合,所以网络发生故障时候,往往几秒钟就反应到应用和计算,当反应到存储可能会带来十几分钟或者几十分钟的故障。这一方面是组织的壁垒,一方面也是厂商和芯片设备的壁垒,缺乏一体化设计,无法达到端到端的打通。对此,阿里云已经大规模部署了端网协同监控和流控技术,其端网协同理念是变成可视化的技术,把网络当中一些信息准确实时带到端上,再和业务流进行打通,这样可以做到业务毫秒级故障恢复。

2. 新式茶饮能抢走多大的市场?

但在找到了变身肥宅水的核心技术之后,中国茶饮不仅风头极盛,还产生了意外的效果。

拿喜茶来说,它现在的产品可以大致分成6类:水果茶、奶茶、含酒精饮料、面包、雪糕、瓶装饮料。

目前世界上最成功的饮料是可乐,可谓是人类历史上最接近于水的替代品,清冽的口感、甘甜的回味,和入口无残留的特性,使得普罗大众都能轻易接受,且愿意无限续杯。可口可乐的市值也因此高达1.3万亿人民币。而星巴克的市值只有7500亿左右。

2. 国海证券,余春生,《新茶饮竞争激烈,拓品类+市场下沉寻成长——新茶饮行业深度报告》

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